ラーメン

自家製麺 義匠 森田製麺所

義匠麺、ちゃーしゅう

ちょいと前に食べた越谷市の森田製麺所さんです🍜近くのコインパにとめてトコトコと🚶‍♂️
看板メニューの義匠麺を注文😄
待っている間に香ばしい香りが漂ってきました🤤何かが炙られていますね🤤


完成品を見て思いました、とても丁寧で妥協のない一杯なのだなと😌
表面を全体的に炙ってあり、旨みと香ばしさを堪能できる具材😋

ちゃーしゅうは脂身の甘さが最高です😆
スープのベースは鶏と魚介と醤油🐔🐟
すっきりとした濃厚さで完飲不可避😍


抜群なコシと小麦が香る自家製麺🥰
スープとのバランスも完璧👌
美味しかったです、ご馳走様でした🙇‍♂️