ラーメン

自家製麺NO11

豚増しラーメン麺三分の一
生玉子、メンマ

美味しく元気になれる一杯を求めて🐖💨
お久しぶりのNO11さんへ🐖💨
まずは豚の話をしましょうか😌


箸で持った瞬間に分かる激やわ感🤤
絶妙な比率の赤身&脂身部分🐽
とろける柔らかさにジューシーな旨み🍖
豚本来の肉質の良さに加え、美味しさを極限まで引き出す豚技術が相まって至高の豚が誕生しているのでしょう👏
この豚さんに出会えて良かったと心の底からそう思います☺️

続いて自家製麺の話をしましょうか😌
平たい太麺は噛むほどに噛みたくなる😆
小麦畑の爽やかな風が吹くイメージ🍞
するするっとイケちゃいますよ😉
スープとの絡み具合も抜群👍

豚出汁グレイトなスープは旨みのインパクトが凄いのに後味はすっきりしているですよね〜😋
がつっり系のスープを飲んだ後って喉の渇きがあるじゃないですが、11スープはそれがなく、あるのはまた豚が食べたいっていう豚への渇きです😇
今年、もう一回いけるかな🥺
超美味しかったです、ご馳走様でした🙇‍♂️