自家製麺ポークノップ

自家製麺ポークノップ 竹岡式ラーメン

久しぶりにラーメンを作ってみました🍜
竹岡式と言われるラーメンに挑戦です🍜
グーグル先生によると豚を醤油で煮て、そのタレをお湯で割りスープ完成とのこと🤓
麺は乾麺を使用しているお店もあるみたいなので乾麺作りにもチャレンジ🙌


まずは製麺からスタートε=(ノ゚Д゚)ノ
なんやかんやで乾麺失敗😣
でも次回につながる失敗だもん😃


醤油がギンギンにきいた塩分高めの汁😇
🐷の脂身の甘さに救われる😇
そんな感じの一杯でした🙏御馳走様🙏

YouTubeに調理動画をアップしていますので、よろしかったら見て下さいませ😇