ラーメン

自家製麺ポークノップ

煮干しそば
ローストポーク

週一、ルーティンのラーメン作りです🍜
今回はシンプルな煮干し出汁です🐟
オーション中太麺を合わせてみました🐟
定番ですと細麺ですが、あえてのチョイス🐟

煮干し出汁は塩気を足さなくてもいい位でした、むしろ足さない方がよかったかも🤔


次回に活かしていきましょう🤓
豚は低温でローストした旨みギュット凝縮系🐷
手前みそですが、めちゃ美味しかったです😋
みそと言えば味噌ラーメンもいいですね、寒くなってきたら作ろうかな🥶


オーション麺はスープの邪魔をしなくて我が道を行く小麦の香り🍞
なんだかパンが食べたくなってきました🍞
パンで豚を作ってみようかな🍞
唐突ですが、御馳走様でした🙇
そこそこ美味しかったです😆

YouTubeに豚と共に作る調理動画をアップしていますので、よろしくお願いします🐷

https://twitter.com/pork_nop/status/1302525450720141312