自家製麺ポークノップ

自家製麺ポークノップ 背脂煮干しラーメン

うずら、なると、もやし、卵黄

お久しぶりにラーメン作ってみました🍜
豚骨足背脂と煮干しをコトコトと😌
小一時間で良い感じの出汁がとれました🐽


背脂を醤油&味の素で味付け🤤
そうです、味付け脂です🤤
ご飯が何杯でもイケる悪魔の脂😈
黒烏龍茶を飲めばセーフかな😈


オーション使用の麺は太めでもっちり👌
茹ですぎてグニョン食感ですが、ご愛敬😳
次回は貝出汁に挑戦してみようかな🐚
食材に感謝の御馳走様でした🙏