自家製麺ポークノップ

自家製麺ポークノップ 竹岡式ラーメン

千葉県ご当地ラーメンの竹岡式🍜
まずは検索📱🧐
ふむふむ、豚を煮た醤油ダレをお湯で割るのね🧐
よし、豚をゲットしてこよっと🚗

近所の精肉店さんで肩ロースゲッツ✌️
お鍋に豚、醤油、みりん風のを入れ準備OK
中火で二時間コトコトコストコ😳

黒光りしている豚ちゃん🐷
日焼けしたのかな🤔
違います、醤油で煮込んだんです🐽

麺はオーション粉使用です🍞
10キロ購入したので当分、オーションやな🍞
小麦の香りが強くて好きな粉です🍞

醤油ダレにお湯、麺、豚、玉葱でフィニッシュ👍
豚をしっかり感じるスープに
旨くてしょっぱい豚ちゃん🐖

玉葱のアクセントが良い感じ😊
美味しかったぁ~🤗
食材に感謝の御馳走様でした🙏

https://twitter.com/pork_nop/status/1259429526418780160